PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS

Bioquímica dos Alimentos: pós-graduação que aprofunda a análise da composição, funcionalidade e segurança dos alimentos, capacitando profissionais de saúde e tecnologia a atuar em indústria, laboratórios e pesquisa aplicada.

Imagem de destaque do curso Bioquímica dos Alimentos

Modalidade EAD

EAD com acompanhamento institucional.

360 a 720 Horas

Aulas EAD

De 3 a 12 meses

Conforme a carga horária selecionada.

O Curso de Pós-Graduação EAD ofertado pela Faculdade Fasul Educacional, inscrita no CNPJ sob n° 21.558.886/0001-63, Instituição de Ensino Superior devidamente credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) para a oferta de cursos na modalidade a distância (EAD), conforme Portaria n° 499, de 08/07/2021, DOU de 09/07/2021.

A Faculdade Paulista atua exclusivamente na divulgação e gestão comercial e educacional dos Cursos.

O Certificado de conclusão será emitido pela Faculdade Fasul Educacional, nos termos da Legislação vigente.

Consulte aqui o cadastro da instituição no Sistema e-MEC

Competências

O curso capacita o aluno a compreender a composição química e a funcionalidade dos nutrientes nos alimentos, além de suas interações e impactos no organismo humano a nível molecular. O profissional desenvolve competências para analisar processos biológicos e mecanismos celulares essenciais na promoção da saúde, prevenção de patologias e no controle de qualidade alimentar, unindo sólida fundamentação teórica a metodologias atualizadas.

Público-Alvo

Destina-se a profissionais graduados em Nutrição, Ciências Biológicas, Biomedicina, Medicina, Ciências Farmacêuticas, Engenharia de Alimentos e áreas afins da saúde e química.

Mercado de Trabalho

O mercado de trabalho é amplo e abrange indústrias alimentícias, laboratórios de controle de qualidade, institutos de pesquisa e consultorias. O profissional atua na análise da composição dos alimentos, desenvolvimento de novos produtos com apelo funcional e garantia da segurança alimentar, sendo essencial para empresas que buscam adequação sanitária e nutricional.

BROMATOLOGIA 45 horas

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL I 45 horas

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL II 45 horas

BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS I 45 horas

BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS II 45 horas

BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO 45 horas

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 45 horas

CONTROLE E QUALIDADE DOS ALIMENTOS 45 horas

TOTAL: 360 horas

Inscreva-se já

Salário médio na área de SAÚDE

A pós-graduação é um diferencial competitivo para atuação em saúde, habilitando o profissional para assumir funções estratégicas.

*Fonte: Glassdoor. Informações de mercado sobre salários de profissionais da área de saúde, obtidas por meio de pesquisa realizada em 2025.

Sem Pós-graduação R$ 2.970,00

Profissional graduado

Com Pós-graduação + R$ 3.790,00

Profissional especialista

Principais diferenciais do curso

Ambiente Virtual de Aprendizagem

Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno e intuitivo, com acesso 24 horas por dia, via aplicativo ou web, garantindo flexibilidade para estudar no seu ritmo, de onde estiver.

Biblioteca digital

Acervo digital com livros, artigos científicos e conteúdos de apoio ao longo do curso.

Corpo docente

Professores com experiência acadêmica e atuação relevante no mercado.

Formação

Formação orientada para a prática profissional e para o desenvolvimento de competências do mercado.